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Récupérer un gigot cuit de la veille



Quand on a fait cuire un gigot la veille et qu'on veut le retrouver intact comme s'il était frais, il faut le plonger dans l'eau cinq bonnes minutes.

Envelopper ensuite dans un papier sulfurisé enduit de beurre et le faire recuire à la broche pendant dix minutes. Il sera impeccable.

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