Avoir une pâte à tarte qui ne colle pas
Quand on fait une pâte à tarte, elle peut coller au moule même si on pense l'avoir réussie. Il faut donc beurrer le moule à tarte.
Prendre ensuite la pâte et avant de la mettre dans le moule, il faut enduire cette dernière avec de la fécule de pomme de terre. Ainsi, la tarte sera parfaite à la fin de sa cuisson.
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