Conserver le pain

Reçu d'un boulanger spécialisé: il faut acheter le pain sorti du four (très chaud donc) pour le congeler aussitôt; la décongélation future, sans autre, lui rendra l'aspect et le moelleux du frais !

Encore mieux : couper le pain en tranche pour ne se servir que de se dont vous avez besoin, décongeler au grille pain "seb" large ouvertures; resultat: du pain frais comme du boulanger a tout les repas !

Teo Vidal i Sol a commenté ce truc :
". . . un four a micro ond'es qui est insensible aux ecarts de temperatures" ? Ce doit etre un foru tres spacial; car inexact (met un termometre en hiver et en ete, ou la nuit -regarde le matin, et regarde aussi vis 17heures. . . . tu verras)

Moi (je fais mon pain) j'utilise ceci (depuis des annees):
un poche en plastic plutot epaisse et, a l'interieur, une seconde poche en tissus contenant, elle, le pain
La poche en plastique est ensuite fernee grossierement (en pliant)
Le temps de conservation est environ multiplie par deux
cette réponse est la meilleure et je la pratique de cette manière la conservation du pain maison
grand mere n'avait pas de four a micro ondes

Le mettre en petit paquet du nombre de tranches que l'on a besoin dans la journée dans des sac de conservation le metre au congelateur etle sortir le soir avant afin de pouvoir le consommer le lendemain . ex je le sort le samedi soir pour le consommer le dimanche .

Il vaut mieux apporter son propre sachet pour y mettre le pain qu'on achète (ainsi que des sacs et sachets déjà utilisés, pour les autres courses), cela fera moins d'emballages !. .

A voir

J'achète mon pain déjà dans un sac de papier brun. Je le mets avec ce sac dans un sac de plastique et y appose un fermoir. Le pain s'attendrit et se conserve à merveille. S'il est trop gros ou long, je le coupe en deux et en congèle la moitié, emballée de la même façon. Et il est tout frais quand je le décongèle.
Bon appétit les co-pains !

Dans seulement un sachet le pain garde son moelleux mais devient dés le lendemain cahoutchouteux.

Moi je suis pour Théo et Sandra, malgré que le plastique je n'aime pas beaucoup, car porteur de germe, il faut mieux le film alimentaire à usage unique, mais le sac en lin est lui aussi très efficace, Bien mamicalement

Je conserve également mon pain dans un sac plastique le tout dans une boite a pain et je suis également surpris par le truc du micro onde !

". . . un four a micro ond'es qui est insensible aux ecarts de temperatures" ? Ce doit etre un foru tres spacial; car inexact (met un termometre en hiver et en ete, ou la nuit -regarde le matin, et regarde aussi vis 17heures. . . . tu verras)

Moi (je fais mon pain) j'utilise ceci (depuis des annees):
un poche en plastic plutot epaisse et, a l'interieur, une seconde poche en tissus contenant, elle, le pain
La poche en plastique est ensuite fernee grossierement (en pliant)
Le temps de conservation est environ multiplie par deux