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Eviter l'acidité aux rhubarbes



Quand on veut faire cuire de la rhubarbe et avoir celle-ci moins acide, c’est assez facile à réaliser.

Il faut sortir l’enveloppe de la tige et tirer sur les fibres puis mettre les rhubarbes une demi-heure dans l’eau froide avant de les faire cuire.

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