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Eviter aux fruits de détremper une tarte



Quand on fait une tarte aux fruits, il arrive que ces derniers soient bien murs et donc bien juteux.

Pour éviter qu'ils ne détrempent la tarte, il faut passer sur la pâte un oeuf battu ou un peu de semoule crue qui absorbera le surplus.

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Mettre de la chapelure