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Trancher les tomates



Si on tranche les tomates à la verticale plutôt qu'à l'horizontale, les tomates gardent mieux leur forme dans la salade et les délayent moins la vinaigrette.

Voila de quoi couper les tomates comme au restaurant.

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Mon cher Tux, vous avez peut être raison, moi je ne suis et je reste un apprenti qui est là pour apprendre, malgré 45 années passées devant le piano, le ventre bien au chaud mais je tiens cette définition d'un prof en horticulture, je retiens quand même nous ne sommes jamais assez informé de la provenance et de la manière des cultures ou des élevages de nos produits alimentaires.
Mes plus cordiales salutations, je trouve ce site très intéressant c'est pourquoi je participe et espère apporter de bon conseils à toutes les ménagères proche de leurs cuisines, à bas la cuisine toute prête des super marchés, mais je reconnais nous sommes dans un monde de plus en plus pressé et le soir la tentation est grande pour les plats tout préparés surtout quand la fatigue se fait ressentir après une dure journée de labeurs ( métro boulot dodo )
bien amicalement à tous

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Je ne suis pas daccord car par principe de gravité les engrais pesticide et j' en passe ce retrouve o centre du fruit !

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Ne pas oublier d'enlever le petit coeur blanc de la tomate sous la collerette verte, c'est dans cette partie du fruits que se sont emmagasinés les engrais plus ou moins chimique pour avoir de beaux fruits pas forcément bio.