Congeler le citron
Même vidé de son jus, le citron peut encore servir !
En effet, il suffit de congeler le citron, pour conserver l'écorce.
Ainsi, si vous ne devez utiliser que le jus du citron dans votre recette, ne jetez pas la peau, mais coupez-la en petits morceaux et conservez-la au congélateur.
Lorsque vous aurez besoin d'un zeste de citron bien frais, vous n'aurez plus qu'à vous servir !
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