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Conserver une belle couleur au veau
Quand on veut faire du veau, il faut essayer de lui conserver sa belle couleur blonde qui le rend si appétissant.
Pour cela, il faut éviter l'oxydation et avant de la faire cuire, il va falloir le badigeonner de jus de citron. Il gardera sa couleur naturelle et son goût en sera plus relevé.
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