Surtout enlever le concentré de tomate de la boite (car la boite en métal s'oxydera) et le mettre dans un bol avec un peu d'huile et le placer au frigo.
Le concentré se conservera plusieurs jours.
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J'ai une bonne idée : le vidé dans une boîte et le mettre au congélateur sans huile. C testé et garde la fraicheur
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Je ne critique pas, c'est la vérité, mais par prudence il vaut mieux transvider votre concentré de tomate dans une petite jatte en terre ou verre ou porcelaine etc. . . , car l'oxydation de la tomate avec le fer devient noire et devient aussi un poison dangereux pour l'appareil digestif, mettre de l'huile aussi et au réfrigérateur.
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Sa c'est vrai sa fonctionnent car ma mere le fesait !
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