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Conserver les confitures



Pour conserver les confitures maison sans limite, il suffit de découper le diamètre du pot dans un filtre à café en papier, de le tremper dans une soucoupe contenant une eau de vie ( ou un marc de raisin, un alcool de fruit...)
Poser ce filtre humide sur la confiture et fermer le pot.
Plus de contact d'air dans le récipient, pas de risque de moisissure, de quoi conserver les confitures très longtemps.

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Encore plus simple : retourner le pot dès qu'il est refermé, la confiture encore très chaude. Cela chasse l'air, cause des moisissures. Lorsque la confiture a bien refroidi, on peut ranger le pot à l'endroit

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Et en plius, ça parfume légèrement la confiture.