Conserver les madeleines
Pour que vos madeleines conservent tout leur moelleux, une fois le paquet entamé, conservez-les dans un récipient hermétique.
Si malgré cela elles ont un peu séché, humidifiez-les avec un mélange de miel et de jus de citron, que vous aurez fait bouillir avec un peu d'eau.
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