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Conserver de la mayonnaise faite maison



Pour conserver de la mayonnaise faite maison, il ne suffit pas de la mettre au réfrigérateur. On peut la garder une semaine comme faite du jour.

Pour cela, il suffit de faire un litre de mayonnaise, de la mettre dans une bouteille. Faire bouillir du vinaigre de vin, environ cinq centilitres et les verser sur la mayonnaise sans mélanger.

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ça ne la cuit pas ?