Devenez Fan de TrucsdeGrandMère

Agneau au gombo



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-500 grammes d'agneau
-500 grammes de gombo
-500 grammes de riz thaï
-une boite de tomates
-un cube de bouillon
-un peu de poudre de poissons et de crevettes
-un peu de piment
-un oignon
-un peu d'huile
-sel
-poivre


Préparation :

Couper l'agneau en morceaux. Sortir les pieds et les têtes des gombos et couper en morceaux. Faire revenir l'agneau dans l'huile, saler et poivrer. Lorsqu'elle est dorée, rajouter l'oignon en lamelles et les tomates passées au mixer. Faire cuire un quart d'heure et rajouter un demi-litre d'eau. Saler, poivrer et mettre le cube et refaire cuire un quart d'heure. Mettre ensuite le piment, deux grosses cuillères de poudre de poissons et une de crevettes et prolonger la cuisson de cinq minutes. Passer les gombos au mixer et les lier au reste puis faire cuire vingt minutes. Il faut alors mettre un peu d'huile, faire mijoter un quart d'heure de plus tout en remuant souvent puis servir avec le riz en accompagnement.

commentaire Soyez le premier à laisser un commentaire pour cet article de blog !


Soyez le premier à laisser un commentaire !