Délicieuse confiture d'abricot

En fin de cuisson de votre confiture d'abricot, casser les noyaux d'abricot avec un casse noix pour récupérer les amandes.
Ajouter 3 noyaux par pot de confiture d'abricot .
Ceux-ci apporteront une légère amertume qui réhausse l'arôme lourd de l'abricot.
Attention ne pas dépasser 5-6 noyaux car au delà cela devient toxique.

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Visiteur

Comme j'aime la confiture d'abricot je trouve l'astuce très intéressante merci pour la saveur

Visiteur

C'est tout à fait vrai, l'amande du noyau d'abricot est toxique en grosse quantité, la dose de trois / quatre amandes par pot est suffisante, il faut aussi les émonder ( les éplucher en les ébouillantant ), puis les effiler ou les écraser avec le plat d'un gros couteau, vous pouvez aussi si vous aimez le croquant des amandes y ajouter quelques amandes d'amandiers, même procédé que pour les amandes d'abricots
Très cordialement et toutes ou tous à vos confitures

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