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Cake aux pommes et abricot



Pour 6 personnes

Ingrédients :

-160 grammes de beurre mou
-quatre oeufs
-60 grammes de confiture d’abricot
-160 grammes de sucre glace
-160 grammes de farine
-quatre pommes
-quatre grosses cuillères de calvados
-un demi-sachet de levure


Préparation :

Couper les pommes en cubes puis mettre le beurre, le sucre, le calvados et la confiture dans un saladier. Mélanger le tout avec les oeufs et réserver. Beurrer un moule à cake et le tapisser d’un papier sulfurisé verser le mélange dedans et faire cuire quarante minutes à 150°. Vérifier la cuisson avec un couteau. Démouler et laisser refroidir puis déguster. Servir avec une crème anglaise.

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