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Aiguillettes de canard au miel et à la crème



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-800 grammes d'aiguillettes
-une grosse cuillère de miel
-un peu de fond de veau
-un verre de crème fraiche liquide
-quatre grosses cuillères de beurre
-sel
-poivre


Préparation :

Faire revenir les aiguillettes dans le beurre pendant trois minutes de chaque coté, saler et poivrer. Réserver. Mettre la crème fraiche dans la poêle et mélanger avec le miel, le fond de veau et c'est presque fini. Il suffit de mettre les aiguillettes dans les assiettes et les napper avec la sauce. Servir avec une purée maison.

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