Assortiment de beignets de la mer
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-400 grammes de filets de saumon
-quatre grosses crevettes
-quatre rondelles de calamar
-quatre noix de saint jacques
-un oeuf
-un peu de farine
-un peu d'huile à friture
-sel
-poivre
Préparation :
Découper les files de poisson en bâtonner et battre l'oeuf dans une assiette. Faire chauffer l'huile de friture. Mettre les filets de poissons, les saint jacques, les calamars et les crevettes dans un sac plastique avec la farine. Secouer le tout. Tremper chaque pièce dans l'oeuf et faire frire. Saler, poivrer. Servir très chaud avec une mayonnaise à l'ail ou de la rouille.
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