Axoa d'Espelette
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-un kilo de veau haché grossièrement
-huit piments verts et doux
-deux oignons
-quatre gousses d'ail haché
-sel
-Un peu d'huile
-une cuillère à café de piment d'Espelette en poudre
préparation
Faire revenir l'ail, les oignons et les piments en morceaux. Dans un autre récipient faire revenir le veau avec le piment d'Espelette et saler. Mélanger le tout et faire cuire à petit feu pendant trois quarts d'heure. Servir avec des pommes de terre sautées.
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