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Biscuits aux amandes



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-trois oeufs
-250 grammes de sucre en poudre
-200 grammes de beurre
-une cuillère à café de farine
-160 grammes de farine
-un peu de levure chimique
-150 d'amandes effilées
-deux grosses cuillères de crème fraiche


Préparation :

Mélanger les oeufs avec 120 grammes de sucre, le sel, la levure et la farine. Verser le mélange dans un moule préalablement beurré et faire cuire vingt minutes à 150°. Pendant ce temps faire fondre le beurre et le mélanger avec les amandes, le reste du sucre, la farine et la crème. Porter le tout à ébullition et verser sur le biscuit. Continuer la cuisson au four pendant un quart d'heure.

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