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Blancs de poulet aux poivrons



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-quatre blancs de poulet
-150 grammes de noix de cajou
-deux poivrons rouges
-une grosse cuillère de maïzena mélangée à de l’eau tiède
+ dix grammes de maïzena
-une grosse cuillère de vinaigre de vin
-cinq grosses cuillères de soja
-deux têtes d’ail
-un peu d’huile
-sel
-poivre


Préparation :

Couper les blancs de poulet en cubes et les rouler dans de la maïzena. Couper les poivrons en fines lamelles et hacher l’ail puis faire revenir les bouts de poulet et l’ail dans l’huile. Rajouter les poivrons, le soja et les noix de cajou. Rajouter le mélange maïzena eau, saler, poivrer et arrêter le feu. Couvrir et servir avec de riz ou des pommes de terre.


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