Boeuf au curry
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-800 grammes de boeuf coupé en morceaux
-un oignon
-deux grosses cuillères de beurre
-une pomme
-une grosse cuillère de curry
-deux grosses cuillères farine
-un litre de bouillon de boeuf
-deux carottes
-un jus d'un demi-citron
-200 grammes de riz
-sel
-poivre
Préparation :
Couper l'oignon en lamelles, la pomme en cubes et les carottes en rondelles. Faire revenir l'oignon dans le beurre, rajouter la pomme, le curry la farine et verser le bouillon. Mettre la viande, saler et poivrer. Après cinq minutes, mettre les carottes, le jus de citron et laisser mijoter deux bonnes heures. Faire le riz et le servir avec.
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