Cabillaud aux poireaux et lard
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-quatre darnes de cabillaud
-250 grammes de poitrine fumée
-trois poireaux
-20 grammes de beurre
-50 centilitres de crème fraiche
-un peu de thym
-sel
-poivre
Préparation :
Couper les poireaux en lamelles et les faire dorer dans le beurre. Rajouter la poitrine fumée et poivrer. Mettre les darnes avec les poireaux et la poitrine dans quatre ramequins. Rajouter deux grosses cuillères de crème fraiche. Dans chaque ramequin, mettre une darne et saler. Rajouter du thym et mettre un film plastique. Mettre au micro-onde et faire cuire sept minutes à fond puis servir immédiatement.
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