Colombo aux encornets
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-800 grammes d'encornets coupés en rondelles
-une grosse cuillère de colombo
-un verre de crème fraiche
-un peu de lait de coco
-un peu d'huile d'olive
-sel
-poivre
Préparation :
Faire revenir les encornets dans l'huile pendant quelques minutes. Rajouter le colombo et la crème fraiche. Mettre le lait de coco et laisser mijoter pour faire un peu réduire. Saler et poivrer et servir avec un riz basmati.
Soyez le premier à laisser un commentaire !