Colombo de porc aux pommes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-un kilo d'échine de porc coupé en morceaux
-400 grammes d'oignons
-deux grosses pommes
-deux gousses d'ail
-un verre de bouillon de volaille
-une grosse cuillère de curry
-une boite de tomates pelées
-4 saucisses fumées
-sel
-poivre
Préparation :
Faire revenir le porc et réserver. Rajouter les oignons et les pommes puis la boite de tomates, l'ail écrasé, le bouillon de volaille, le curry, saler et poivrer. Mettre le porc et les saucisses et laisser mijoter une heure et demi. Servir avec un riz blanc.
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