Côtes de porc en sauce à la moutarde
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-quatre côtes de porc
-50 grammes de beurre
-deux grosses cuillères de moutarde
-trois grosses cuillères de crème fraiche
-10 décilitres d'eau
-sel
-poivre
préparation
Faire dorer les côtes dans du beurre. Mélanger la moutarde dans l'eau chaude et verser dans la poêle, saler et poivrer. Mélanger et faire mijoter pendant vingt minutes. Réserver les côtes et verser la crème. Remuer et laisser épaissir puis verser sur la viande. Servir immédiatement avec des tagliatelles fraiches.
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