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Dorade au rivesaltes



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-quatre dorades portion
-100 grammes de noix de pétoncles
-50 grammes de crevettes
-un verre de rivesaltes
-un verre de crème fraiche liquide
-un demi-verre de jus de citron
-un peu de persil
-sel
-poivre


Préparation :

Faire mariner quelques minutes les dorades, les crevettes et les pétoncles dans le rivesaltes et le jus de citron. Saler, poivrer et rajouter le persil. Faire cuire à grand feu pendant un quart d’heure puis rajouter la crème fraiche et faire mijoter en couvrant pendant un nouveau quart d’heure. Servir immédiatement avec un riz blanc.

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