Dorades au muscat
pour 4 personnes
ingrédients :
-quatre dorades portion
-80 grammes de crevettes
-100 grammes de noix de pétoncle
-un verre de muscat
-25 centilitres de crème fraiche
-un peu de beurre
-un demi-verre de jus de citron
-un peu de persil
-sel
-poivre
Préparation :
Lever les filets de dorade. Et les faire mariner toute la nuit avec les noix de pétoncles et les crevettes dans le jus de citron et le muscat. Saler, poivrer et mettre le persil. Le lendemain matin, rajouter le beurre et faire cuire cinq minutes, mettre la crème fraiche et faire mijoter huit minutes. Servir immédiatement avec des pâtes fraiches.
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