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Dorades au persil et oignons



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-quatre dorades
-deux gousses d'ail
-deux grosses cuillères d'huile d'olive
-deux citrons pressés
-deux décilitres de vin blanc
-un gros bouquet de persil
-deux oignons
-une tomate
-sel
-poivre


Préparation :

Ecraser l'ail et mélanger avec l'huile d'olive puis remplir le ventre des dorades avec et les mettre dans un plat allant au four. Mélanger le jus des citrons au vin blanc et mettre le m »lange dans le plat. Couper les oignons, les tomates et le persil directement sur les poissons. Saler et poivrer puis couvrir le plat. Faire cuire une demi-heure à 150°. Sortir la tête des dorades et les servir avec des pommes de terre vapeur avec un peu de beurre.

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