Embeurrée de pommes de terre
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-huit pommes de terre
-80 grammes de beurre
-un demi-citron
-un peu de persil
-sel
-poivre
Préparation :
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant vingt minutes. Faire fondre le beurre dans une casserole et hacher le persil. Peler les pommes de terre et les écraser à la fourchette puis les mettre dans une casserole avec le beurre fondu et le jus du demi-citron. Rajouter le persil et mettre le tout dans un plat et chauffer au four à 100° le temps de servir.
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