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Faire un bokit antillais



Pour faire un bokit antillais, il faut mélanger 400 grammes de farine à 50 grammes de beurre ramolli, cent grammes de saindoux et un peu d'eau salée. Laisser reposer quatre heures et faire des boules que l'on jette à cuire dans la friteuse.

Faire cuire une tranche de jambon avec un œuf et un peu de fromage dans une poêle. Couper les bokits en deux et rajouter la garniture.

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