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Faire des fallafels



Au Proche-Orient, les fallafels sont des galettes de légumes secs. On peut les préparer facilement et les servir avec n'importe quelle viande.

Il suffit de mettre en purée des lentilles, des fèves ou des pois chiches. Leur donner une forme de galette, les faire sécher et les faire cuire à la poêle dans de l'huile d'olive.

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