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Faire un fromage maison



Prendre un litre de lait entier et y intégrer quelques gouttes de citron puis laisser reposer le tout dans un saladier.

Quelques heures après, sortir le petit lait, saler et mettre dans un moule. Saler pendant trois jours en retournant le fromage puis retourner ce dernier encore quelques jours et il est prêt. Le mieux est de le stocker dans un endroit frais comme une cave.

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