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Farcement savoyard



Pour six personnes

Ingrédients :

-un kilo de pommes de terre,
-6 tranches de lard,
-200 grammes de pruneaux
-50 de raisins secs,
-deux cuillères à soupe de farine et cinq de crème fraiche,
-trois œufs,
-une grosse cuillère de beurre,
-une pincée de muscade,
-du sel et du poivre.


Préparation :

Râper les pommes de terre, battre les œufs et tout mélanger dans un plat. Mettre le tout dans un plat à farcement au bain-marie dans le four à 180° pendant trois heures. Servir avec un rôti.

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