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Filet de veau au vin blanc d'Alsace



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-quatre filets de veau
-une demi-bouteille de Gewurztraminer
-un peu de menthe fraîche
-une pincée de curry
-un peu d'huile d'olive
-un peu de basilic
-sel
-poivre


Préparation :

Mettre dans un plat pour faire une marinade : le vin, la menthe, le curry, le poivre, le basilic et de l'huile. Faire mariner les filets dedans pendant toute une journée. Saler, poivrer et faire cuire à la poêle selon son goût. Finir la cuisson avec la marinade et servir très chaud avec des pâtes fraîches.


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