Gambas au muscat
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-vingt quatre gambas
-trois oignons
-trois tomates
-trois gousses d'ail
-un demi-verre de muscat
-60 grammes de beurre
-un peu d'huile d'olive
-un peu de persil
-une grosse cuillère de moutarde
-sel
-poivre
préparation
Mettre les tomates, les oignons, l'ail, le persil, la moutarde, l'huile, le beurre dans une casserole et faire mijoter le tout. Saler et poivrer. Décortiquer les gambas et les rajouter dans la sauce puis laisser mijoter cinq minutes. Rajouter le muscat et remuer encore quatre à cinq minutes. Servir immédiatement avec du riz ou des galettes de pommes de terre.
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