Gras double au vin blanc
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-Un kilo de gras double préparé et nettoyé
-un peu de beurre
-six oignons
-une bouteille de vin blanc sec
-une grosse cuillère de moutarde
-sel
-poivre
Préparation :
Couper les gras double, les oignons et faire revenir ces derniers dans le beurre. Faire mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus et recouvrir ensuite les tripes avec le vin blanc. Rajouter la moutarde. Saler et poivrer. Laisser mijoter jusqu'à ce que le vin blanc se soit évaporé et servir avec des pommes de terre vapeur.
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