Grives en cocotte
Pour 4 personnes,
Ingrédients :
-quatre grives,
-500 grammes de pommes de terre,
-100 grammes d'olives noires,
-8 baies de genièvre, 10 centilitres d'huile,
-100 grammes de petit salé,
-quelques bardes de lard,
-sel
-poivre.
Préparation :
Mettre deux baies de genièvre dans chaque grive et les barder. Faire rôtir 10 minutes à la cocotte, saler et poivrer. Faire sauter les pommes de terre et ébouillanter les olives et réunir le tout dans la cocotte. Laisser cuire 5 minutes et servir.
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