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Lapin aux olives et aux pâtes



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-un lapin coupé en morceaux
-un verre de bouillon de volaille
-deux gousses d'ail
-deux oignons
-un verre de vin blanc sec
-un bouquet garni
-une grosse cuillère de farine
-200 grammes d'olives noires
-quatre tomates
-huile d'olive
-sel
-poivre


Préparation :

Faire revenir les oignons dans l'huile et rajouter le lapin. Saler et poivrer puis verser la farine, le bouillon et le vin blanc. Rajouter l'ail et le bouquet garni. Couvrir et laisser mijoter une heure. Après une demi-heure, rajouter les tomates en morceaux et les olives. Faire cuire des tagliatelles et servir les pâtes avec le lapin et sa sauce immédiatement.

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