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Nems au chèvre et à la mozzarelle



Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-huit feuilles de brick
-quatre tranches de jambon
-huit petits chèvres frais
-deux mozzarelles
-un peu de beurre


Préparation :

Faire fondre le beurre et couler les chèvres en deux et les mozzarelles à la même dimension. Badigeonner l'intérieur des feuilles de brick avec le beurre fondu et replier sur elle-même la feuille de brick sur trois centimètres environ et sur un seul coté. Mettre une demi-tranche de jambon dessus avec deux bouts de chèvre et l'équivalent de mozzarelle. Rouler le tout jusqu'aux deux tiers et rabattre le bord. Finir de badigeonner les feuilles de brick, les mettre dans un plat enduit de beurre et faire cuire pendant un quart d'heure à 180°.

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