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Panga à l'anis



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-quatre beaux filets de panga
-150 grammes de riz basmati
-un verre de crème fraiche
-quelques graines d'anis ou un peu de pastis
-huile d'olive
-sel
-poivre


Préparation :

Faire cuire le riz, fariner les filets de poisson et les faire revenir dans l'huile d'olive. Dans une casserole, mélanger la crème fraiche aux graines d'anis ou au pastis et laisser mijoter quelques minutes tout en salant et en poivrant. Mettre un peu de beurre dans le riz et l'autre moitié sur les filets de panga. Rajouter la sauce et déguster immédiatement.

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