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Porc à l'orange



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-800 grammes de filet de porc
-deux oranges
-deux oignons
-deux grosses cuillères de farine
-deux grands verres de vin blanc
-20 grammes de beurre
-un peu d'eau
-sel
-poivre


Préparation :

Couper le filet en petits morceaux et les faire revenir dans le beurre. Rajouter les oignons en lamelles. Ajouter le zeste d'une orange puis couper les oranges en morceaux et les verser dans le récipient. Mélanger la farine, faire cuire cinq minutes et mouiller le tout avec le vin blanc. Rajouter ensuite deux verres d'eau. Saler et poivrer. Lorsque le tout boue, descendre le feu et laisser mijoter pendant une heure. Servir chaud avec un riz thaï.

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