Potée aux lentilles
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-500 grammes de lentilles
-un jambonneau
-200 grammes de lard fumé
-200 grammes de saucisses de Morteau
-deux oignons piqués d'un clou de girofle
-un bouquet garni
-deux gousses d'ail
-50 grammes de beurre
-sel
-poivre
Préparation :
Couvrir les lentilles avec de l'eau froide, rajouter l'ail, le bouquet garni et les oignons. Porter à ébullition et rajouter le jambonneau et le boeuf. Faire mijoter pendant une heure et rajouter les saucisses et le lard. Faire mijoter encore une demi-heure puis mettre le beurre et servir immédiatement avec de la moutarde forte.
Soyez le premier à laisser un commentaire !