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Risotto au jambon et saucisses



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-six saucisses fumées
-quatre tranches de jambon
-200 grammes de lardons
-quatre oignons
-vingt olives
-200 grammes de riz
-herbes de Provence
-cinq grosses cuillères d’huile d’olive
-400 grammes de sauce bolognaise en pot de verre


Préparation :

Couper les oignons en lamelles et les faire revenir dans un peu d’huile. Mettre deux grosses cuillère d’huile sur le riz et le faire cuire dans de l’eau. Couper les saucisses en rondelles et le jambon en bouts et rajouter au riz avec l’oignon. Faire chauffer la sauce bolognaise, mettre les olives et mélanger au reste. Assaisonner avec les herbes de Provence et servir bien chaud.

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