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Sauté de veau aux oignons



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-600 grammes de morceaux de veau
-100 grammes d’oignons
-50 grammes de beurre
-une grosse cuillère de farine
-un verre de vin blanc
-deux grosses cuillères d’huile
-un bouquet garni
-chapelure
-sel
-poivre


Préparation :

Faire revenir les morceaux de viande dans 40 grammes de beurre avec l’huile. Saler et poivrer puis réserver une fois la viande dorée. Faire revenir les oignons, rajouter le bouquet garni, le verre de vin blanc et laisser mijoter. Remettre le veau. Manier le beurre restant avec la farine et intégrer au plat. Mettre dans un plat, couvrir de chapelure et faire dorer en position grill pendant une dizaine de minutes.

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