Tajine de poisson
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-huit pommes de terre
-quatre oignons
-quatre tomates
-une gousse d'ail
-800 grammes de filets de poisson de son choix
-un peu de coriandre
-un citron
-du piment en poudre
-du curry
-du cumin
-du paprika
-huile d'olive
-sel
-poivre
Préparation :
Sortir les arêtes des filets et couper les pommes de terre en rondelles puis les mettre dans un plat allant au four. Saler et poivrer. Rajouter l'ail, les filets de poisson, saler, poivrer, mettre le piment et les épices, les oignons, le citron en rondelles, les tomates et l'huile d'olive. Rajouter la moitié d'un verre d'eau, saler et poivrer. Faire cuire une heure à 190°. Servir immédiatement.
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