Tartines de saint jacques
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-quatre tranches de pain aux céréales
-deux grosses tomates
-du basilic frais
-deux oignons
-deux gousses d'ail
-douze noix de saint jacques
-un peu d'huile d'olive
-sel
-poivre
Préparation :
Couper les tomates en petits cubes, hacher le basilic et les oignons et mélanger le tout. Rajouter un peu d'huile d'olive, saler et poivre. Faire griller les tranches de pain aux céréales et quand elles sont encore chaudes, les frotter avec de l'ail. Mettre les tranches sur une plaque à four et rajouter le mélange à la tomate dessus. Mettre ensuite les saint jacques sur les toasts (coupées en lamelles) et mettre au four pendant cinq minutes à 210°. Déguster immédiatement.
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