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Utiliser des fromages durs pour le gratin



On peu utiliser des fromages durs pour le gratin une fois que ces derniers ont été congelés.

Avant de les congeler, il suffit de les envelopper dans du papier aluminium ainsi, ils auront tendance à moins se dessécher. Pour les décongeler, il faut toujours que cela se fasse lentement et au réfrigérateur.

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