Comment rattraper une confiture maison trop compacte ?

Vous adorez faire cuire des confitures et gelées de fruits ? Vous n'êtes cependant pas à l'abri d'une cuisson excessive ! Vous venez de constater que votre confiture a trop pris, et vous demandez commentrattraper une gelée de fruits ou une confiture maison trop compacte, et lui rendre une texture plus souple ?

A l'ouverture de votre pot, n'hésitez pas à y ajouter quelques cuillers à soupe d'eau bouillante en remuant bien jusqu'à ce que votre confiture ait la consistance qui vous convient. Vous pouvez également ajouter à l'eau bouillante une à deux cuillers à soupe de jus de citron.