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Utiliser les fruits trop mûrs



Ne jetez plus vos fruits trop mûrs faites en des compotes, vous ne ferez plus de gachis et de plus vous obtiendrez de très bonnes compotes.

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Vous pouvez aussi faire des clafoutis avec les fruits trop mûrs, mais attention, si vous avez des fruits rendant beaucoup de sirop à la cuisson, n'hésitez pas à augmenter légèrement le poids de la farine dans votre recette.

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Personnellemnt, je récupére les fruits en fin de marché, ils sont déja murs et gratuits, vous en mangez une partie, faites une salade de fruits avec une autre et oui de la compote avec le reste