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Conserver le gruyère râpé plus longtemps



Placer le gruyère rapé dans une boite hermétique d'une marque connue ou non.
Mettre au coeur une coupelle avec deux morceaux de sucre et bien fermer la boite, mettre au frigo.
Surveiller les sucres, quand ils sont décomposés par le faite qu'ils absorbent l'eau, changez les sucres.
Tant que l'eau est absorbé, le gruyère rapé est preservé.

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Pour ma part, je mets dans la boite hermétique, sur le fromage râpé, ou non, une feuille de Papier absorbant.

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Dans une boite hermétique ou un simple sachet de congélation mettez le fromage râpé dedans puis dans le congélateur
a sortir du congelo une heure a l'avance a fin qu'il décongèle

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Par professionnalisme, je suivrais Cécile, mais attention, ne pas le congeler trop frais, il vaut mieux le laisser rassir une journée avant la mise en congélation car il risque de former des blocs, surtout pour l'emmental ou emmenthal ( c'est pour Patrick, je rigole, la langue française est si belle et si noble, j'essaie le plus possible de la respecter, mais même avec des fautes d'orthographe, le principal , c'est de participer : Pierre de COUBERTIN ! ), le Comté fromage plus vieux et plus noble, c'est pourquoi la majuscule que l'emmental à beaucoup moins de risque de former des blocs.
Bien amicalement à tous

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Comment faire pour récupérer le sucre décomposé ?

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Lol patrick

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Ce truc serait mieux sans les fautes d'ortographe

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Pour conserver longtemps mon fromage râpé je le met tout simplement au congélateur et en fonction de mes besoins je prélève !

didul

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idem et cela fonctionne super bien

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C'est noté. Pour ma part, je ferme le paquet de gruyère râpé tout simplement avec un élastique en sachant l'air du sachet car c'est l'air qui donne de la moisissure au gruyère.